你知道应该如何解决留学生在校食品安全问题吗？
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如何解决留学生在校食品安全问题？农产品成本上涨、汽油价格飙升和缺乏租金援助 ，让像詹妮弗·拉杰尔这样的学生难以维持生计，她是一位单身母亲 ，有三个孩子 ，两份工作，还要在马萨诸塞湾社区学院上课 。你知道应该如何解决留学生在校食品安全问题吗？
你知道应该如何解决留学生在校食品安全问题吗？
但是校园里的倡议和资源会有所帮助。例如，作为MassBay食品奖学金的获得者 ，Rahall收到了当地杂货店的礼品卡 ，以帮助她将食物放在桌子上 。
“我尽量把我们真正需要的东西放在第一位，主要是我孩子的需要 ，食物是最重要的 ， ”她说 。“压力很大，但是有了这个美食奖学金 ，我就没有那部分了。 ”
如何解决留学生在校食品安全问题？
拉哈尔不是唯一一个担心基本需求的人:2020年秋季 ，38%的两年制大学生和29%的四年制大学生经历了粮食不安全。根据大学 、社区和司法希望中心2021年3月发布的# RealCollegeSurvey报告，有色人种学生的数量要高得多 。
倡导者说 ，疫情冠状病毒的经济影响-休假 ，减薪和裁员-以及最近的高通胀率在过去几年中使粮食不安全状况恶化 。
“我们看到没有回到学校的学生，选择返回工作岗位的学生 ，”旨在解决大学生饥饿问题的全国性非营利组织Swipe Out Hunger的创始人兼首席执行官雷切尔·苏梅克说。“但如果他们知道他们的学校为他们提供了资源 ，我们就知道情况会有所不同 。 ”
什么是粮食不安全？
农业部衡量的粮食不安全意味着一个家庭“获得充足食物的机会有限或不确定 ” 。
根据希望中心的调查，在食物或住房等基本需求方面面临不安全的学生更有可能报告健康状况不佳 、抑郁症状和压力过大，这些都可能影响学生的学习成绩。
俄勒冈州立大学SNAP Outreach的硕士和研究生助理杰克·多尔蒂(Jacki Dougherty)说 ，“当基本需求得不到满足时 ，保持清醒、集中注意力和吸收知识会更加困难 。”“我们无法满足其他需求，因为我们正面临饥饿 。”
除了大学生 ，食品不安全有时也会影响校园社区的其他人 ，包括教职员工。例如，根据美国教师联合会2020年的一份报告 ，26%的兼职教师报告说 ，他们很难获得足够的食物，或者不得不减少他们吃的食物量 。
解决高校食品不安全问题的途径
食物储藏室
大学食品储藏室采取不同的形式 ，一些向学生和教职员工分发新鲜食品 ，而另一些则专注于不易腐烂的物品或冷冻食品 。
位于阿什维尔的北卡罗来纳大学在校园里举行每周一次的食品分发活动，作为学生管理的食品公平倡议的一部分。大部分食物是不易腐烂的——由英格尔斯市场捐赠 ，一个地区杂货连锁店——校园花园里的农产品是季节性供应的 。在新冠肺炎之前 ，该计划还包括社区餐 、研讨会和觅食教育，以教导学生食物的来源以及如何在大自然中寻找食物 。
“我们不做经济状况调查，所以我们不要求人们证明任何东西来获得食物 ，因为每个人都需要食物 ， ”该大学健康校园联络员乔丹·佩里说。“我们的想法是，这有助于减轻一些耻辱感。如果每个人都可以使用它 ，那么它不一定会责怪那些(需要)获得食物的人 。 ”
在伊利诺伊州的圣泽维尔大学 ，学生 、教职员工和他们的家人可以在校园食品储藏室Champ's Kitchen买到不易腐烂的物品、化妆品和女性卫生用品 。该计划最终包括更健康和更具文化包容性的膳食选择。
“自从实施Champ's Kitchen以来，我们已经看到学生、教职员工提高了他们对食品不安全的认识 ，”该大学负责学生成功的执行董事乔希·博加斯基-鲍说 。“我们已经在社交媒体和课堂上看到了它 。 ”
餐刷捐赠
由于展期限制 ，很多有用餐计划的学生通常在学期或学年结束时需要额外的用餐刷卡。避免浪费食物的一个选择是捐赠 。
例如,“扫出饥饿 ”与数百所大学合作，为面临粮食不安全的学生提供未使用的膳食计划福利 。除了学生捐款 ，有些大学每年还会拨出一定数量的食品赠品。
社区伙伴关系
许多大学依靠当地组织为校园食品项目提供资金或捐赠 。
例如 ，MassBay最近与马萨诸塞州韦尔斯利的改革派犹太教会Temple Beth Elohim合作，提供免费的家常饭 。通过TBE餐桌计划 ，志愿者每隔一周为学生准备 、冷冻和提供120份膳食。
“对于低收入学生.....或者想读学位的成年人 ，我们没有想象中那么慷慨，”MassBay总裁大卫·波德赫尔(David Podehl)说 。“食物是生命的核心 。没有食物的支持，很难想象学生在大学里会成功。"
快照支持
多年来 ，很少有学生有资格参加补充营养援助计划 ，这是一项联邦资源，允许符合条件的个人或家庭每月在杂货店或农贸市场购买食品。然而 ，根据2021年综合拨款法案 ，指导方针发生了变化，允许符合勤工俭学资格或家庭预期贡献为零的本科生参加SNAP 。
为了解释如何使用SNAP并帮助申请过程 ，俄勒冈州立大学等学校开发了一个点对点SNAP外联计划 。
俄勒冈州立大学人力资源中心主任妮可·辛德斯说:“我们真的相信学生帮助学生的力量。 ” 。“当一个学生在帮助另一个学生申请SNAP时 ，有时感觉像是你的朋友在帮助你 。这样更容易获得，感觉风险更小。我们看到了关系 、联系和社区的力量 。 ”
如何解决粮食不安全的耻辱
一些观察家说 ，由于与粮食不安全相关的耻辱 ，学生可能会因害怕被评判而犹豫寻求帮助 。
但大学可以通过在校园内设立基本需求中心来改变这种说法，这些中心包括心理健康援助和儿童护理等服务 ，以及让学生感到不那么孤独。例如 ，Sumekh建议校园广告的措辞可以从“你饿了吗？来这个地方”改为“上周，三分之二的学生来到食品储藏室领取免费食物 ” 。
她补充说:“我们能做的解决污名的最好的事情就是改变校园文化，让它成为所有学生的代表 ” 。“有更多的这些(基本需求)项目 ，会让学生觉得他们被允许寻求帮助。”
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